Цілісний продукт у вашому раціоні
У бульйоні зберігається те, що переходить із португальських яловичих мозкових кісток під час тривалого томління, зокрема желатин. Ми зберігаємо продукт цілісним, зі смаком і текстурою, не розділяючи його на промислові ізоляти. Такий підхід до функціонального харчування зручний і тим, хто стежить за раціоном, і тим, хто просто хоче добре їсти.
Ви точно знаєте, що у складі
Ми готуємо Bò з португальських яловичих мозкових кісток, води та морської солі Алгарве ручного збору. Овочі, часник, оцет і цукор не додаємо. Такий склад підходить для кето- й карнівор-рецептів.
Якщо у вас є харчові обмеження, запитайте Александра про склад і приготування. Він розповість, як ми фільтруємо й охолоджуємо кожну партію, щоб ви могли вирішити, чи підходить вам бульйон.