Плов-пати для тех-кто-выжил-на-вебсаммите.
Частная вилла в Кашкайше
Роскошная вилла в Кашкайше с бассейном, просторным частным садом с соснами и гостиной с камином, в 25 минутах от аэропорта Лиссабона.
Приезжайте с 12:00 до 14:00. Плов подам около 15:00, а отдыхать будем до 23:00.
Проведём день после Web Summit на частной вилле в Кашкайше с предпринимателями и предпринимательницами. Я приготовлю сытный обед с пловом, к вечеру подам ещё мяса с огня, а потом можно будет устроиться у камина с горячим чаем, сладостями и фруктами.
О встрече
Большой казан и полный стол.
Пока плов доходит в казане, можно устроиться в саду и познакомиться. За обед сядем около 15:00. После можно отдохнуть в саду и продолжить разговор, а когда стемнеет — перебраться в гостиную к камину. Позже я приготовлю ещё мяса на гриле, и закончим день горячим чаем со сладостями и фруктами. Всё угощение беру на себя, чтобы вы могли спокойно отдыхать до вечера.
- Настоящие ингредиенты
- Большой казан
- Хорошая компания
- Вкуснее вместе
На столе будет всё, что полагается к плову
Плов из баранины я готовлю по традиционному узбекскому рецепту. К нему подам шакароб из помидоров с луком, шашлык с огня, свежую зелень и армянский лаваш. Горячий зелёный чай и лёгкие напитки будут на столе весь день.
Горячий зелёный чай и лёгкие напитки на весь день. Если хочется коньяка или другого крепкого алкоголя, приносите с собой.
Вилла в Кашкайше
Роскошная вилла в Кашкайше с бассейном, просторным частным садом с соснами и гостиной с камином, в 25 минутах от аэропорта Лиссабона. Точный адрес пришлём участникам ближе к дате встречи.
Короткий фрагмент с одной из наших встреч: баранина и морковь отправляются в казан, готовится зирвак, затем приходит время риса и чеснока.
Александр Пичугин
Основатель Bò и хозяин этой встречи
Больше двадцати лет я работаю в IT, а готовлю с юности. Уже тогда я делал шашлык и плов, варил супы, работал с тестом и брался за рецепты, которые видел впервые.
Я могу воссоздать ощущение от блюда, ориентируясь на вкус, аромат и текстуру. Любовь к хорошей еде и интерес к здоровью и долголетию привели меня к созданию Bò. Под этой маркой я делаю костный бульон длительного томления и кулинарный жир из костного мозга.
Плов я готовлю лет с шестнадцати, уже больше 23 лет. Меня научил отец: он готовил его ещё со студенчества по традиционному узбекскому рецепту, который знал благодаря друзьям и коллегам по научной работе из Узбекистана.
Своим пловом с нутом я угощал Хакима Ганиева, и он высоко его оценил.
Плов я готовлю на вытопленном бараньем жире с добавлением кулинарного жира из костного мозга Bò, без растительных масел из семян.
В Лиссабоне мы уже собираемся за пловом
С сообществом Digital Whooigital мы встречаемся на плов и шашлыки. В этот раз приглашаю к нашему столу и тех, кто приезжает на Web Summit.
Приезжайте на весь день
14 ноября · Кашкайш
Встреча для предпринимателей и предпринимательниц после Web Summit. Приезжайте с 12:00 до 14:00. Плов подам около 15:00, а отдыхать будем до 23:00. Я готовлю и подаю еду, а вы отдыхаете. Пока плов доходит в казане, можно устроиться в саду и познакомиться.
За столом будет место для 40 гостей. Помимо плова и шашлыка, я приготовлю небольшие угощения из кухни Bò.
В стоимость входят плов, шашлык, салаты, закуски, лаваш, чай и лёгкие напитки, а также сладости и фрукты.
Написать АлександруСтоимость за одного гостя на весь день. Меню одинаковое для всех; при ранней оплате действует скидка.
Выберите количество гостей и оплатите участие. Подтверждение придёт на почту, которую вы укажете при оплате.
Перед встречей
А если у меня пищевая аллергия?
Напишите мне до оплаты и расскажите, каких продуктов вам нужно избегать. Я уточню состав блюд, чтобы вы могли решить, подходит ли вам меню. Веганского меню нет.
Можно приехать к самому началу приготовления?
Да. Огонь разведём и подготовку начнём раньше общего сбора. Если хотите увидеть весь процесс, поучаствовать или расспросить меня о рецепте, напишите заранее, и договоримся о времени.